衛(wèi)生部部長陳竺近日表示：我國已逐步建立了覆蓋全國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。

　　陳竺說，食品安全法公布實施以來，食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系初步建立。目前，全國共設(shè)置化學(xué)污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監(jiān)測點1196個，覆蓋了100%的省份、73%的市和25%的縣，在416個醫(yī)療機(jī)構(gòu)主動監(jiān)測食源性異常病例或健康事件。此次衛(wèi)生部門還開展了一系列應(yīng)急和常規(guī)食品安全風(fēng)險評估項目，完成了三聚氰胺、丙烯酰胺、蘇丹紅、氯丙醇、溴酸鹽、二惡英污染等風(fēng)險評估基礎(chǔ)性工作。去年10月，國家食品安全風(fēng)險評估中心正式掛牌組建，工作已全面鋪開。

　　據(jù)悉，當(dāng)前衛(wèi)生部正在組織實施《2012年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃》，重點有四項：一是開展乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑、酒類以及禁用農(nóng)藥與獸藥、食品非法添加物等方面食品安全監(jiān)測;二是針對日本核電站核泄漏事故，繼續(xù)加強(qiáng)食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測;三是加大學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場和批發(fā)市場等重點場所的監(jiān)測;四是通過哨點醫(yī)院開展食源性疾病主動監(jiān)測，并建立食源性疾病病因溯源平臺，及時、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)問題食品與病原因子。

　　據(jù)陳竺介紹，國務(wù)院食品安全辦牽頭制定的《"十二五"期間國家食品安全監(jiān)管體系規(guī)劃(2011-2015年)》已決定將評估中心建設(shè)納入重點建設(shè)項目。到"十二五"末評估中心將建設(shè)成為具有科學(xué)公信力和國際影響力的食品安全權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)，同時建立國家中心為龍頭、地方風(fēng)險評估技術(shù)支持機(jī)構(gòu)為支撐的全國食品安全風(fēng)險評估體系。

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