食品安全檢測是指檢測機構(gòu)接受產(chǎn)品生產(chǎn)商或產(chǎn)品用戶的委托，綜合運用科學方法及專業(yè)技術(shù)對食品安全方面進行檢測，出具檢測報告，從而評定該種產(chǎn)品是否達到政府、行業(yè)和用戶要求的質(zhì)量、安全、性能及法規(guī)等方面的標準。檢測機構(gòu)根據(jù)檢測工作量向委托者收取檢測費用。

　　食品安全檢測

　　據(jù)統(tǒng)計，2015年食品行業(yè)檢測行業(yè)市場規(guī)模達387億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持20%以上的增長速度。

　　行業(yè)總體競爭格局

　　我國食品安全檢測行業(yè)中，國有檢測機構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢占據(jù)了55%以上的市場份額;外資檢測機構(gòu)利用其成熟的市場運作經(jīng)驗及在出口貿(mào)易檢測業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢占據(jù)了30%以上的市場份額;民營檢測機構(gòu)起步晚，資本實力小，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，市場份額接近10%。

　　從數(shù)據(jù)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構(gòu)為主，其次為外資企業(yè)，民營企業(yè)只占到小部分。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)國有檢測機構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，外資檢測機構(gòu)和民營檢測機構(gòu)分別占35%和7%。

　　總體來看，我國食品安全檢測行業(yè)國內(nèi)貿(mào)易檢測以國有檢測機構(gòu)為主，民營企業(yè)和外資企業(yè)份額較小。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)國內(nèi)貿(mào)易檢測中，國有檢測機構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的88%，民營檢測機構(gòu)和外資檢測機構(gòu)分別占8%和4%。

　　總體來看，我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測以外資檢測機構(gòu)為主，國有企業(yè)和民營企業(yè)份額較小。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測中，外資檢測機構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的73%，國有檢測機構(gòu)和民營檢測機構(gòu)分別占16%和11%。

全國市場監(jiān)管系統(tǒng)已完成食品安全抽檢570多萬批次 (11/27)

市場監(jiān)管總局發(fā)布6項食品補充檢驗方法 (11/13)

國家衛(wèi)健委發(fā)布32項新食品安全國家標準！ (10/10)

上汽通用汽車選購MA-3A智能卡爾費休水分測定儀檢測發(fā)動機油的水分含量 (09/23)

涉及多項色譜、質(zhì)譜方法 6項國家生態(tài)環(huán)境標準公開征求意見 (08/11)

APT-1自動電位滴定儀檢測油田化學劑中有機氯含量檢驗方法——氧瓶燃燒法 (06/20)

市場監(jiān)管總局新規(guī)施行 規(guī)范國際標準采用助推高水平開放 (06/17)

生態(tài)環(huán)境部就8項監(jiān)測標準公開征意見 涵蓋多項污染物精準檢測 (06/17)

2025年1月至5月我國新批準發(fā)布國家標準物質(zhì)468項 (06/10)

295項推薦性國家標準發(fā)布 涵蓋食品、環(huán)境等領(lǐng)域 (05/19)