卡爾費休水分測定儀測試特殊樣品時需要注意什么

卡爾費休法測定水份，需要注意如下幾點：
1、此法適用于多數有機樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品；
2、樣品中有強還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類物質的，會與試劑發生縮酮、縮醛反應，必須采用專用的醛酮類試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。
3、卡爾費休法不僅可測得樣品中的自由水，而且可測出結合水，即此法測得結果更客觀地反映出樣品中總水分含量。
4、固體樣品細度以40目為宜，最好用粉碎機而不用研磨，防止水分損失。

全國市場監管系統已完成食品安全抽檢570多萬批次 (11/27)

市場監管總局發布6項食品補充檢驗方法 (11/13)

國家衛健委發布32項新食品安全國家標準！ (10/10)

上汽通用汽車選購MA-3A智能卡爾費休水分測定儀檢測發動機油的水分含量 (09/23)

涉及多項色譜、質譜方法 6項國家生態環境標準公開征求意見 (08/11)

APT-1自動電位滴定儀檢測油田化學劑中有機氯含量檢驗方法——氧瓶燃燒法 (06/20)

市場監管總局新規施行 規范國際標準采用助推高水平開放 (06/17)

生態環境部就8項監測標準公開征意見 涵蓋多項污染物精準檢測 (06/17)

2025年1月至5月我國新批準發布國家標準物質468項 (06/10)

295項推薦性國家標準發布 涵蓋食品、環境等領域 (05/19)